Em 1837, um frade sem trabalho (três anos depois das ordens religiosas terem sido extintas), procurou Domingues Rafael Alves, o dono de uma refinaria de açúcar de Belém e propôs-lhe vender a receita de um bolo que fazia para os seus companheiros do Mosteiro do Jerónimos. Posto esta proposta o empresário provou esta dádiva, gostou e começou a vendê-los num pequeno botequim que possuía ao lado da fábrica. Quase 2000 anos depois é um sucesso, continuando a confeitaria no mesmo local, chegando a produzir num só dia mais de 30 mil bolinhos. O chamado pastel de natal internacionalizou-se e já pode ser encontrado em Londres, Paris e Nova Iorque, China - onde possui o nome de dan-ta (paltel de ovo) -, Camboja, Singapura, Malásia, Hong Kong e Formosa. No entanto à que saber que pasteis de Belém só existem uns, e a sua receita ainda se encontra em segredo, no entanto tomem cuidado, comam, mas não exagerem...e com um pouco de canela, até deixa água na boca. hummm, delicia!
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