Bica

É uma maravilha porque é também uma obrigação. Para uns café, para outros bica (a sul), e mesmo para outros cimbalino (a norte) e tantas outras expressões por tantas outras paragens. Bem mas não mais verdadeiro que já se torna uma comportamento dependente para uns, que já se torna num exagero, para tantos outros uma regra social. Portugal já é um país que quem não bebe café é como que um ser que já não têm existência diária, não têm problemas nem dúvidas sem solução à vista. Fora isto é um sabor único para compor o verão e satisfazer o inverno.

Uma terra de Azeite

Não só os Gregos se podem dar ao luxo de ter azeite, Portugal é um país de lavouras e tradições e não foi a violenta campanha a favor dos óleos vegetais em meados do século passado que derrotou este valioso produto que muito ajuda na gastronomia Portuguesa (nesta época de Natal recordo aquele prato tradicional de couves caseiras acompanhadas por uma bata cozida e uma boa posta de bacalhau, regado com um saboroso fio de azeite). Quanto as varias características deste podemos encontrar no mercado desde o frutado, doce, picante ou amargo. A diferença está na região onde é produzido, nós solos, no clima e na variedade da azeitona.

Enchidos

Os enchidos fumados, são um dos produtos mais tradicionais de Portugal. Desses sabores ímpares da gastronomia Portuguesa destaco as alheiras, produto regionalmente pertencente a Mirandela que tem as suas origens a quando os judeus foram obrigados à convenção ao cristianismo, mas firmes na preservação das suas tradições religiosas. Depois deste produto destaco a chouriça, um enchido de carne. Alem destes dois produtos temos de destacar a capital do fumeiro que é Vinhais!

Fado e Amália

Não só de fado podemos falar sem recordar o nome de Amália, uma pessoa ímpar desta tradição tão Portuguesa. Por si só é o nome Português mais conhecido mundialmente, que se transformou em ícone pop, presente num espectro que se prolonga desde as capas dos discos a cartazes de temas livres que preencheu e preenche paredes de salas. Uma das vozes incontornáveis desta vertente musical que se desenhou como símbolo eterno e que exprimiu uma das coisas mais tradicionais portuguesas. Fado esse ainda hoje possível de encontrar pelas ruas estreitas e belas dos bairros de Lisboa (Fados de Lisboa) e por a cidade mais estudantil de Portugal, Coimbra (Fado Coimbra).